Veldsla met Bloedworst

Bloedworst. Een van de typische zondagmorgengerechten. Gebraden met appels of met uien. Zwaar op de maag, maar een delicatesse. Dit keer een recept waar de bloed-worst met veldsla en spekjes wordt opgediend.

Benodigdheden:
veldsla
bloedworst in dikke plakken
lichtgerookt spek in blokjes
olijfolie
citroen
gesnipperde ui
peper en zout

Bereidingswijze:
Veldsla wassen, droogslingeren en op een plat bord in het midden uitserveren. dressing maken van olijfolie, citroensap, peper en zout en de gesnipperde ui. De bloedworst bakken in roomboter, peper en zout niet vergeten en langs de veldsla draperen Spekjes goed bakken en over de veldsla strooien. Hierover wordt de dressing gegoten. De bloedworst en spekjes gelijktijdig in twee pannen bakken.

Smakelijk eten!